Biercharakter: Hefestamm, der häufig im Nordwesten der USA eingesetzt wird. Allround Hefe für dezent-gehopfte, eher malzbetonte amerikanische Bierstile wie z.B. American Pale Ale, American Stout, etc. Aroma: feiner, obergäriger Ale-Charakter, mild fruchtig-estrig Gäreigenschaften: gute Bruchbildung, gute Alkoholtoleranz

Biercharakter: Zur Herstellung klassischer belgischer Bierstile wie Lambic oder Geuze Aroma: typisches "Brett"-Aroma Gäreigenschaften: Wird häufig mit anderen Hefen oder Milchsäurekulturen kombiniert und monatelang gereift.

Biercharakter: belgische Fruchtbiere, Wit-Biere und Grand-Cru-Biere Aroma: phenolisch, estrig, sehr ausgeprägte Fruchtnoten Gäreigenschaften: gute Alkoholtoleranz