AKTUELLES

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5 10.2018

Chargenzertifikate

Als zuverlässiger Hefepartner sind wir bestrebt, Ihnen immer frische Hefe von höchster mikrobiologischer Reinheit zur Verfügung zu stellen. Deshalb haben wir im Rahmen unseres Qualitätsmanagementsystems und des kontiuierlichen Verbesserungsprozesses ein Verfahren zur durchgehenden Chargenrückverfolgbarkeit unserer Hefen eingeführt. Sie finden deshalb ab sofort einen Rückverfolgungscode auf dem Liefergebinde Ihrer Hefe. Sobald unsere Untersuchungen abgeschlossen sind, werden [...]

18 05.2018

Neuer Standort erfolgreich akkreditiert

Die B.U.B Speckner ist seit dem Jahr 2004 gem. DIN EN ISO/IEC 17025 akkreditiertes Prüflabor. Durch die strengen Anforderungen dieser Norm wird die Kompetenz von Laboren auch im internationalen Vergleich nachgewiesen. Die Akkreditierung von Prüflaboren ist eine hoheitliche Aufgabe und wird in der Bundesrepublik Deutschland ausschießlich von der "Deutschen Akkreditierungsstelle GmbH" (DAkkS) zertifiziert. Eine erfolgreiche [...]

27 09.2017

Wir ziehen um

Nach 20 erfolgreichen Jahren am Standort in Augsburg-Lechhausen tut sich ab 01. November 2017 ein neues Kapitel in der Firmengeschichte der B.U.B. Speckner auf. Wir ziehen um und werden Ihnen in den neuen Geschäftsräumen unsere Produkte und Dienstleistungen auf über 500 m2 in gewohnter Qualität und Zuverlässigkeit anbieten können! Unsere neue Anschrift lautet: B.U.B. Speckner [...]

20 02.2017

Frühjahrsaktion – Stabilität und Qualität

Seit nunmehr 31 Jahren ist die B.U.B. Speckner „Beratungs- und Untersuchungsstelle für Brauereien“ zuverlässiger Partner für technologische und mikrobiologische Qualitätssicherung. Deshalb bieten wir Ihnen pünktlich vor dem Start der Saison im Rahmen einer Frühjahrsaktion vom 01.03.-30.04.2017 die Kontrolle Ihrer Biere mit dem besonderen Fokus auf die Stabilität an.   Aktionspreis 100 Euro pro Sorte Mikrobiologische [...]

27 10.2016

BRAU Beviale 2016

Vom 08.-10.11.2016 öffnet die BRAU Beviale in Nürnberg wieder ihre Pforten. Über 1.000 Aussteller werden auch dieses Jahr wieder mehr als 37.000 Besuchern aus allerWelt die Trends der Brau- und Getränkeindustrie vorstellen. Die B.U.B. Speckner wird heuer erstmalig mit einem eigenen Messeauftritt vertreten sein. Auf dem Gemeinschaftsstand "Innovation Made in Germany" in Halle 1-131/2 werden [...]

30 09.2016

Neuer Hefestamm – North-West Ale Stamm 418

Biercharakter: Hefestamm, der häufig im Nordwesten der USA eingesetzt wird. Allround Hefe für dezent-gehopfte, eher malzbetonte amerikanische Bierstile wie z.B. American Pale Ale, American Stout, etc. Aroma: feiner, obergäriger Ale-Charakter, mild fruchtig-estrig Gäreigenschaften: gute Bruchbildung, gute Alkoholtoleranz

1 09.2016

Neuer Hefestamm – Brettanomyces Stamm 750

Biercharakter: Zur Herstellung klassischer belgischer Bierstile wie Lambic oder Geuze Aroma: typisches "Brett"-Aroma Gäreigenschaften: Wird häufig mit anderen Hefen oder Milchsäurekulturen kombiniert und monatelang gereift.

21 07.2016

Würzeanalysen/Diacetyl

Die B.U.B. Speckner hat vor Kurzem eine neue Kjeldahl Anlage zur Stickstoffbestimmung mit automatischer Destillationsapparatur in Betrieb genommen. Durch diese Investition wird die Kompetenz in der chemisch-technischen Analytik weiter ausgebaut und wir können unseren Kunden nun deutlich schnellere Ergebnisse liefern. Das Ergebnis einer Standardwürzeanalyse (Extrakt, pH, EVG, lösl. N, koag. N, FAN, photom. Jodwert) kann [...]